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干法剥皮提胚有利于提高玉米深加工机械产品质量

来源:河南滑州机械设备有限企业        发布日期:2017年06月06日       关键词:玉米深加工机械,玉米加工机械

  玉米胚位于玉米籽粒的基部,其体积约占整个籽粒的三分之一,重量约占10%—14%。玉米籽粒的脂肪绝大部分存在于胚中,营养价值极高。由于脂肪中含有不饱和脂肪酸,易氧化变质,给安全保管也带来的一定的困难。因此,在玉米深加工机械加工过程中需要把玉米胚提取出来,这样既能增加应用价值较高的油脂资源,又有利于产品的安全保管,提高产品的质量。

  玉米深加工机械提胚的加工方法主要取决于产品质量要求和用途。对玉米的质量除了粗细度和粉色要求之外,还以脂肪含量作为一项重要的标准。玉米提胚加工方法大体上分为干法和湿法两种。湿法是在国内外都适用于淀粉加工生产,干法广泛用于制粉工业。干法加工中又分为剥皮和不剥皮两种,在国内两种方法都采用。生产期间证明干法剥皮提胚制粉是比较合理的方法。因为玉米籽料被外包仅仅包裹,这样既有利于脱胚又有利于提高产品的质量。

  玉米剥皮工艺的加水量一般可控制在16—18%左右。润粮时间为5到10分钟,对于原粮加水,只需润于表皮或进入胚体,不允许进入胚乳,否则水分高了,不仅造成碾磨困难,而且成品水分高,对安全保管也极为不利。玉米剥皮是提高玉米加工设备产品质量的重要工艺,利用摩擦去皮。效果比较好。为了避免在剥皮过程中损伤胚乳,尽量多出皮少出粉。剥皮量不宜过高,一般在50%左右,加上破碎设备和几道磨辊的碾磨,整个玉米深加工机械工艺去皮率大,可达到80%-90%。

玉米深加工机械
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